Гост 31502 2012 молоко и молочные продукты
5.1.4 Кислая фосфатаза в пастеризованном нормализованном молоке, предназначенном для производства продукта, не допускается. ГОСТ Р 52054-2003 Группа Н17. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МОЛОКО КОРОВЬЕ СЫРОЕ Технические условия Cow's